【行うこと】
１．｢一般的な衛生管理｣及び｢HACCPに沿った衛生管理｣に関する基準に基づき衛生管理計画を作成し、従業員に周知徹底を図る
２．必要に応じて、清掃･洗浄･消毒や食品の取扱い等について具体的な方法を定めた手順書を作成する
３．衛生管理の実施状況を記録し、保存する
４．衛生管理計画及び手順書の効果を定期的に（及び工程に変更が生じた際等に）検証し（振り返り）、必要に応じて内容を見直す
※厚生労働省HPより
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弊社では飲食店様のトータルサポートを行なっております。
それはもちろんHACCPの取り組みについても例外ではありません。
理解し、サポートさせていただくことが可能です。
こんなこと、思いますよね。

難しいことたくさん書いてあるけど、
結局何をすればいいの？
取り組まないとどうなってしまうの？

などの疑問にお答えします。
一人で悩まず、お気軽にご相談ください。

全ての飲食業様が安心して営業できる社会のためにーー


【対象】
原則として、すべての食品等事業者が対象となりますが、一部、対象外となる事業者の方もいます。